Aujourd'hui, c'est la veille du Têt, le dernier jour de l'année du Chien.
Tout à l'heure, un aîné nous a recommandé, en plaisantant:
- Surtout ne passez pas l'aspirateur pendant le Têt !!
- Pendant combien de jours?
- 4 jours ...Et ne travaillez pas !! Vous pouvez par contre jouer aux cartes !!
Ne pas travailler?
Auparavant, au pays, on nous recommandait bien de
ne pas balayer la maison, de peur que l'argent ne s'envole dehors! Et
il ne faut pas trop travailler, car ce serait un mauvais signe: Celui
qui travaille trop les premiers jours de l'an, aura la vie dure pendant
toute l'année.
Et la maîtresse de maison? Elle sera dispensée de cuisiner pendant ces jours, ou du moins, aura moins de travail:
Il y a déjà, toujours une grosse marmite de "thịt kho ", du porc au caramel, préparé spécialement pour ces jours " de repos".
Les
"bánh chưng " aussi ont été préparés à l'avance, de même que les "dưa
hành " et "dưa cải ", les échalotes et le chou en saumure, et il y a du
"củ cải ngâm nước mắm" aussi, les morceaux de betteraves séchés,
confits dans du nước mắm concentré et sucré.
Et quand on finit par
se lasser des "bánh chưng," que manger d'autre? On va les faire frire à
la poêle, pour changer. C'est croustillant, et c'est bon!
Les jeux de carte "Tam
Cúc", très faciles à jouer, nous ont permis de nous initier aux mots sino- vietnamiens,
inscrits dessus.
Des traditions à conserver ou à adapter?
- llustration: Imagerie populaire, par Maurice Durand.
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